Раскрой ценных видов кожи Fratelli Rossetti и в настоящее время выполняется вручную.
Среди них кожа крокодила с её неповторимой текстурой: эту уникальность подчёркивает ручной раскрой. Кожевенное сырьё обрабатывается в целом виде, поэтому необходимо тщательно подбирать участки для раскроя деталей, чтобы обеспечить максимальное сходство рисунка обувной пары. При этом не существует инструмента, который мог бы заменить глаз человека. Эта операция доверяется мастеру самого высокого класса, который сверяет детали для достижения оптимального результата.